Sinh tố rau má không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị đa dạng, phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Bạn có thể kết hợp rau má với các loại trái cây, sữa chua hay nước cốt dừa để tạo ra những biến tấu độc đáo và thú vị. Hãy cùng Taro Sharing khám phá những lợi ích, tác dụng cũng như các công thức cách chế biến sinh tố rau má ngon miệng, tốt cho sức khỏe từ loại rau xanh quen thuộc này.
Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ rau má
Rau má chứa đựng một kho báu các dưỡng chất quý giá, bao gồm chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Nhờ đó, rau má mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc như:
- Ngăn ngừa lão hóa: Chất chống oxy hóa trong rau má giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và duy trì làn da tươi trẻ.
- Thanh nhiệt cơ thể: Rau má có tính mát, giúp giải nhiệt và làm dịu cơ thể, đặc biệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng.
- Hỗ trợ phòng ngừa ung thư: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau má có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, góp phần vào công cuộc phòng chống căn bệnh nguy hiểm này.
- Ổn định đường huyết: Rau má giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường.
- Giảm căng thẳng và mệt mỏi: Rau má có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo lắng và mệt mỏi, mang lại cảm giác thư thái và bình yên cho tâm trí.
- Cải thiện trí não và tăng cường trí nhớ: Có khả năng kích thích hoạt động của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung và cải thiện chức năng nhận thức.
5+ Cách làm sinh tố rau má đơn giản, bổ dưỡng, ngon miệng
Rau má không chỉ là một thành phần quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn được ưa chuộng trong nhiều món ăn và thức uống khác nhờ những tác dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe.
Từ những món ăn truyền thống như canh rau má, gỏi rau má đến những thức uống giải khát như nước ép rau má, sinh tố rau má, loại rau này luôn khẳng định vị thế của mình trong việc chăm sóc sức khỏe con người.
1. Sinh tố rau má nguyên chất – Thức uống thanh mát, bổ dưỡng
Không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng, sinh tố rau má còn hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và giảm căng thẳng hiệu quả. Hương vị đặc trưng của rau má, vừa đắng nhẹ, vừa ngọt hậu, kết hợp với nước dừa tươi tạo nên một thức uống thơm ngon, dễ uống.
Nguyên liệu cần thiết:
- Rau má tươi: 300g
- Nước dừa tươi: 300ml
Cách làm:
- Rau má nhặt bỏ lá úa, rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.
- Cắt rau má thành từng đoạn ngắn khoảng 2-3cm.
- Xay nhuyễn rau má với nước dừa, lọc lấy nước cốt.
Thưởng thức:
- Uống trực tiếp: Để tận dụng tối đa chất xơ và các dưỡng chất có trong rau má, bạn có thể uống trực tiếp sinh tố mà không cần lọc bỏ bã. Điều này đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa.
- Lọc lấy nước cốt: Nếu bạn thích một thức uống mịn màng hơn, có thể lọc sinh tố qua rây để loại bỏ bã. Sau đó, thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị và thưởng thức.
2. Sinh tố rau má mix đậu xanh – Thức uống giải nhiệt mùa hè tuyệt hảo
Vị béo bùi của đậu xanh sẽ giúp cân bằng vị hăng nhẹ của rau má, tạo nên một thức uống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần thiết:
- Rau má tươi: 300g
- Đậu xanh: 100g
- Đường hoặc sữa đặc: Tùy khẩu vị (có thể không dùng nếu muốn giảm cân)
- Nước dừa tươi: 300ml
Cách làm:
- Nhặt bỏ lá úa, rửa rau má kỹ, để ráo, cắt khúc 2-3cm.
- Đậu xanh ngâm nước khoảng 4-6 tiếng cho nở mềm. Sau đó, hấp chín đậu xanh hoặc nấu chín nhừ, rồi dùng thìa hoặc máy xay đánh tơi mịn.
- Xay mịn rau má cùng nước dừa, lọc lấy phần nước.
- Cho đậu xanh đã đánh tơi vào cốc. Đổ nước cốt rau má lên trên. Khuấy đều hỗn hợp.
- Thêm đường hoặc sữa đặc tùy theo khẩu vị. Nếu muốn giảm cân, bạn có thể bỏ qua bước này.
Thưởng thức:
- Thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và sự thanh mát của món sinh tố.
- Bạn có thể thêm đá viên vào cốc trước khi đổ sinh tố để tăng thêm cảm giác mát lạnh.
3. Sinh tố rau má táo xanh – Bí quyết thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Vị chua ngọt tự nhiên của táo xanh sẽ trung hòa vị hăng nhẹ của rau má, mang đến một thức uống thơm ngon, dễ uống và vô cùng bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần thiết:
- Rau má tươi: 300g
- Táo xanh: 2 quả
- Nước dừa tươi: 300ml (hoặc có thể thay bằng nước lọc nếu muốn giảm calo)
Cách làm:
- Loại bỏ lá úa, rửa rau má nhiều lần, để ráo, cắt khúc.
- Táo xanh rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
- Dùng máy xay, xay nhuyễn rau má với nước dừa, lọc bã.
- Cho táo xanh đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt rau má, xay nhuyễn mịn.
Thưởng thức:
- Uống trực tiếp: Uống ngay khi lạnh để tận hưởng hương vị tuyệt vời của rau má kết hợp cùng táo xanh.
- Thêm đường (tùy chọn): Nếu bạn không quá khắt khe về việc giảm cân hoặc thích đồ uống có vị ngọt hơn, có thể thêm một chút đường hoặc mật ong vào sinh tố. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc thêm đường sẽ làm tăng lượng calo trong thức uống.
4. Sinh tố rau má dừa non – Xu hướng giải nhiệt mùa hè cực hot
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của rau má và vị béo bùi của dừa non sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan.
Nguyên liệu cần thiết:
- Rau má tươi: 300g
- Dừa non: 1 quả
- Nước dừa tươi: 300ml
- Đường: Tùy khẩu vị (có thể không dùng nếu muốn giảm cân)
Cách làm:
- Nhặt rau má, bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc ngắn 2-3cm.
- Dừa non tách lấy phần cơm dừa, nạo thành sợi mỏng hoặc cắt hạt lựu nhỏ.
- Cho rau má, đường (nếu dùng) và nước dừa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Lọc qua rây để lấy nước cốt rau má.
- Cho dừa non vào cốc, đổ nước cốt rau má lên trên. Khuấy đều và thưởng thức.
Thưởng thức:
- Uống trực tiếp: Cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi mát của rau má và dừa non khi uống lạnh.
- Thêm topping: Để tăng thêm độ béo ngậy và hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa hoặc đậu xanh nghiền nhuyễn lên trên sinh tố trước khi thưởng thức.
5. Sinh tố rau má sầu riêng – Sự kết hợp độc đáo, đánh thức vị giác
Bạn là tín đồ của sầu riêng nhưng lại e ngại vị nóng của nó? Công thức sinh tố rau má sầu riêng sẽ là một giải pháp tuyệt vời dành cho bạn. Vị hăng nhẹ của rau má và hương thơm béo ngậy của sầu riêng sẽ tạo nên một thức uống không chỉ ngon miệng mà còn giúp cân bằng âm dương, mang lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu.
Nguyên liệu cần thiết:
- Rau má tươi: 300g
- Sầu riêng chín: 1 múi lớn (hoặc 2 múi nhỏ)
- Nước dừa tươi: 300ml
- Đá viên: Tùy thích
- Sữa đặc: Tùy khẩu vị (có thể không dùng nếu muốn giảm cân)
Cách làm:
- Rửa rau má sạch, bỏ lá úa, để ráo nước, cắt khúc vừa.
- Sầu riêng tách vỏ, bỏ hạt, lấy phần cơm sầu riêng. Dùng thìa hoặc máy xay đánh nhuyễn cơm sầu riêng.
- Xay rau má và nước dừa đến khi mịn, lọc qua rây.
- Cho cơm sầu riêng đã đánh nhuyễn vào cốc. Đổ nước cốt rau má lên trên. Khuấy đều hỗn hợp.
- Thêm đá viên và sữa đặc (nếu dùng) vào cốc sinh tố. Khuấy đều và thưởng thức.
Thưởng thức: Thức uống ngon nhất khi lạnh, hãy thưởng thức sự hòa quyện tuyệt vời của rau má và sầu riêng.
Mẹo nhỏ để có ly sinh tố rau má hoàn hảo
Để có một ly sinh tố rau má thơm ngon và bổ dưỡng đúng công thức, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách pha chế và thưởng thức. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn có được ly sinh tố rau má hoàn hảo:
Cách chọn rau má tươi
- Màu sắc: Chọn rau má có màu xanh tươi, không bị vàng úa hay dập nát.
- Lá: Lá rau má nên còn nguyên vẹn, không bị sâu bệnh hay có đốm đen.
- Thân: Thân rau má nên giòn, không bị héo hay quá dài.
- Mùi hương: Rau má tươi có mùi thơm nhẹ đặc trưng, không có mùi lạ.
Cách bảo quản rau má
- Rửa sạch: Rửa rau má thật kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Để ráo: Để rau má ráo nước hoàn toàn trước khi bảo quản.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Cho rau má vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Rau má có thể tươi ngon trong khoảng 3-5 ngày.
Taro Sharing hy vọng rằng những công thức sinh tố rau má siêu ngon và dễ làm mà mình vừa chia sẻ đã mang đến cho bạn nguồn cảm hứng mới để làm phong phú thêm thực đơn giải khát.
Hãy thử ngay những công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với chúng mình nhé! Đừng quên theo dõi Taro Sharing để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn và mẹo vặt hữu ích khác. Chúc bạn luôn vui khỏe và thành công!
>>> Tham khảo: 4 cách làm sinh tố cần tây giảm cân, đẹp da, cải thiện tiêu hóa
